Considérations relatives à l'utilisation des chambres froides
Pendant le fonctionnement des chambres froides conçues, un certain nombre de considérations doivent être envisagées:
-Les chambres froides doivent être utilisées conformément aux paramètres de conception. -5 °/+ 5 ° c dans les pièces conçues selon les conditions de travail, l'humidité et la matière chaude excessive ne doivent pas être mises.
–10 °/-25 ° c aux pièces conçues selon les conditions de travail, les produits non congelés ne doivent pas être placés.
-Si le compresseur et le condenseur sont situés à l'intérieur, la ventilation continue du support doit être assurée.
-Si le compresseur et le condenseur sont situés dans l'environnement extérieur, l'exposition à la lumière du soleil doit être évitée.
-Le nettoyage périodique de l'unité de condenseur doit être fait, l'entretien périodique devrait être fait aux techniciens autorisés. Les substances strictement chimiques ne doivent pas être utilisées pour le nettoyage.
-Les appareils commencent à travailler plus fort que jamais, peut-être le signal des défaillances qui peuvent survenir à l'avenir. Dans de tels cas, l'appareil doit être examiné par un technicien agréé dès qu'il est.
-Si les appareils fonctionnent à intervalles courts et qu'il y a un refroidissement insuffisant dans le système, l'enlèvement du réfrigérant a été ajouté. Dans de tels cas, l'appareil doit être examiné par un technicien agréé dès qu'il est.
-Les joints en caoutchouc de la porte de la pièce doivent être vérifiés périodiquement
-Le cardage fréquent sur l'évaporateur est une indication de givrage, la porte de la pièce reste ouverte ou les produits dans la salle ont perdu l'humidité. doit être surveillé attentivement.
-les valeurs de température et d'humidité relative doivent être surveillées et comparées dans toutes les pièces.
-Tous les éléments du système et les produits doivent être vérifiés tous les jours.
Que faut-il faire pour économiser l'énergie dans les chambres froides des écrits antérieurs? Vous remarquerez peut-être notre article.

Chambre froide
Source: Prof. Dr. Y. onur devres "Food Safety chaîne du froid"