Soyuq saxlama müəssisələri keyfiyyəti qorumaq və raf ömrünü uzatmaqla qida, dərman, qan, plyonkalar və digər məhsulları qorumaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bütün əməliyyatlar tikinti, qurğular və maşınların, saxlanılan malların, işçilərin, müştərilərin və ziyarətçilərin təhlükəsizliyini təmin etmək üçün müvafiq təlim keçmiş işçilər tərəfindən düzgün və düzgün şəkildə həyata keçirilməlidir.

Soyuq saxlama müəssisələrinin əsas əməliyyat xərcləri enerji xərcləridir. Buna görə də, soyuq saxlama əməliyyatının hər səviyyəsində "enerjiyə qənaət mədəniyyəti"nin tətbiqi vacibdir.

Sərin gecə havasının təsirindən istifadə edərək, çöldəki temperaturda gələn təzə məhsulları səhər tezdən saxlamaq yaxşı bir təcrübədir.

Bu gün "Yaşıl Layihə" konsepsiyası dünyanın hər yerində təşkilatçıların, dizaynerlərin, mühəndislərin və menecerlərin diqqətini cəlb edir. Buna görə də, məqsəd yüksək enerji səmərəliliyinə malik möhkəm və etibarlı texnologiyalardan istifadə edərək "Yaşıl Soyuq Saxlama Qurğuları" konsepsiyasını həyata keçirmək olmalıdır.

Soyuq Saxlama Müəssisələrində Enerji Səmərəliliyi üçün Əsas Mülahizələr

Soyuq saxlama müəssisələrində möhkəm, etibarlı və enerjiyə qənaətli işləməyi təmin etmək üçün aşağıda bir neçə vacib mülahizə qeyd edilmişdir:

1. Bina layihələrinin xarici səth sahəsi/həcm nisbəti minimum olmalıdır.
2. Bina layihələri günəş istiliyinin qazancını minimuma endirməlidir. Kölgə yaratmaq üçün qərb və cənub fasadlarında ağac əkmək faydalı ola bilər. Hava sızmasından (istilik infiltrasiyası) qaynaqlanan soyutma yükünü azaltmaq üçün qapılar anbarların kölgəli fasadlarına, hava küləklərindən uzaqda yerləşdirilməlidir.
3. Qapılardan havanın keçməsini azaltmaq üçün elastik plastik zolaqlı pərdələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur.
   
   
4. Soyuq otaqlara, borulara və akkumulyatorlara minimum istilik və buxar ötürülməsini təmin etmək üçün buxar baryerləri ilə yaxşı dizayn edilmiş istilik izolyasiyası tətbiq edilməlidir.
5. Soyutma sistemləri sıfır Ozon Tükənmə Potensialı (ODP) və aşağı Qlobal İstiləşmə Dəyəri (GWP) olan ekoloji cəhətdən təmiz soyuducu maddələrdən istifadə etməlidir.
   
   
6. Yağış suyu yığım sistemləri quraşdırılmalı və mümkün olduqda kondensatorlar/soyutma qüllələri üçün təkrar emal olunmuş su istifadəsi təcrübələri tətbiq edilməlidir.
7. Soyutma sistemi mümkün olan ən yaxşı enerji səmərəliliyini təmin etmək üçün dizayn edilməlidir. Kompressorlar tutum nəzarətinə malik olmalıdır. Optimal səmərəliliyi təmin etmək üçün qismən yüklərdə belə səmərəli işləyə bilən kompressorlara üstünlük verilməlidir.
   
   
8. Enerji istehlakını azaltmaq üçün HFC-lərdən istifadə edən sistemlər hava ilə soyudulan kondensatorlar üçün adiabatik olaraq əvvəlcədən soyudulmuş havadan, ammonyak əsaslı sistemlər üçün isə buxarlandırıcı kondensatorlardan istifadə etməlidir. Buxarlandırıcı ventilyatorlar enerjiyə qənaətli olmalıdır. Ventilyator və nasos mühərrikləri üçün Dəyişkən Tezlikli Cihazlar (DÇC) tövsiyə olunur.
   
   
9. İsti sudan gəlirli istifadə etmək mümkün olduqda, tullantıların istilik bərpası tətbiqləri tətbiq olunmalıdır.
10. Soyuq otaqlarda enerjiyə qənaət edən işıqlandırmaya üstünlük verilməlidir, yəni eyni işıqlandırma təmin edən, lakin daha az enerji sərf edən lampalardan istifadə edilməlidir. Təcili işıqlandırma və siqnalizasiya sistemləri quraşdırılmalıdır.
    
    
11. Günəş fotovoltaik işıqlandırması kimi bərpa olunan enerji sistemlərinin istifadəsi tövsiyə olunmalıdır.
12. Sistem, temperaturu və tutumu, eləcə də soyuducu axını sürətini tənzimləyən müvafiq idarəetmə sistemləri ilə təchiz olunmalıdır.
    
    
13. Obyektin dizaynı, işçilərin və saxlanılan malların təhlükəsizliyini nəzərə alaraq, təhlükəsiz və səmərəli yükləmə/boşaltma və yığma təcrübələrini təmin etməlidir.
    

Mənbə: Soyuq Saxlamanın Əsasları, Arvind Surange, Tərcümə edənlər: Prof. Dr. Ayhan Onat, Dosent Dr. Deniz Yılmaz, Dr. Kadir İsa, Səhifələr 65-66