Soğutma Yükü Nasıl Hesaplanır? Soğuk oda nedir? Soğuk oda, meyve sebzeler ve et gibi çabuk bozulan ürünlerin, bozulmalarını yavaşlatmak ve mümkün olduğu kadar uzun süre taze tutmak için kullanılır. Isı ürünlerin bozulmalarını hızlandıran bir etmendir. Bu sebeple, soğuk odalarda ortamda bulunan ısı kaldırılarak, ürünlerin soğuması sağlanır. Isıyı ortamdan uzaklaştırmak, depolanan ürünlerin mümkün olduğu kada ...

  Meyve sebzelerin hasat sonrası kaliteleri bazı faktörlere bağlı olarak zamanla azalmaktadır. Birçok ürünün muhafaza yeteneği etilenin kontrolü ile değiştirilebilmektedir. Etilen, hasat sonrası işlemlerde kullanışlı bir bitkisel hormon olmasına rağmen, özellikle bazı meyvelerde muhafaza ömrünü azaltabilmekte ve bazı fizyolojik bozukluklara neden olabilmektedir. Bu yüzden mutlaka kontrol altına alınmas ...

Frigoblock Yönetim Kurulu Üyesi Levent Aydın’ın görüşleri doğrultusunda Tarla Sera dergisinde Pınar Yıldız’ın kaleme aldığı yazı… Meyve depolamada söz teknolojinin Bir dönem basit doğal depolarda saklanan meyveler, artık atmosferin kontrol edilebildiği alanlarda muhafaza ediliyor. Böylece hem kalitelerini hem tatlarını hem de besin değerlerini koruyabiliyorlar. Bu da onlara iç ve dış piyasada rekabet avanta ...

1991 yılında İstanbul’da kurularak soğutma sistemleri alanında faaliyetlerine başlayan Frigo Block; bugün Tekirdağ’da 12.000 m2 kapalı alana sahip fabrikasında; yıllık 10.000 adet soğutma grubu, 1.000.000 m2 ısı değiştiriciler üretimi kapasitesine erişmiş durumda. Firmalarının başarısını dergimize anlatarak, hedefleri hakkında bilgiler veren Frigo Block Yönetim Kurulu Üyesi Levent Aydın, “2017 yılından bekl ...

İklimlendirme sektöründeki pazar payı gittikçe büyüyen soğutma grubunun gelişimini ve son teknoloji yeni ürünleri Frigoblock Yönetim Kurulu Üyesi Levent Aydın ve Frigoblock Ar-ge Müdürü Dr. Deniz Yılmaz ile konuştuk. Yönlendirdiğimiz sorulara bilgilendirici cevaplar veren Levent Aydın ve Dr.Deniz Yılmaz, -80 derece altında soğutma yapabilen yeni ürünleri hakkında da açıklamalar yaptı.   Endüstriyel soğ ...

FrigoBlock Soğutma Sistemleri San. Tic. A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi Levent Aydın FrigoBlock Soğutma Sistemleri San. Tic. A.Ş. Ar-Ge Müdürü Deniz Yılmaz İstanbul’da 1991 yılında kurulan FrigoBlock A.Ş., kurulduğu günden itibaren endüstriyel soğutma sektöründe faaliyet gösteriyor. Bugün yaklaşık 12 bin m2kapalı alanda üretim yapan ve ürünlerini Şili’den Yeni Zelanda’ya kadar ulaştıran FrigoBlock, -80 ˚C ve altı ...

  Gıda güvenliği açısından uzun süre muhafaza edilecek ürünler çekirdek sıcaklığı -18°C’ ye kadar şoklanmalı ve daha sonra donmuş muhafaza odasına alınmalıdır. Şoklama işlemi ürün üzerinden yüksek hızda (5 m/s) soğuk hava (-35°C ...-45°C) geçirmek suretiyle ürünün dış cidardan başlayarak çekirdeğe doğru donmasını sağlamaktır. • Şoklama işlemi mümkün olabilen en hızlı şekilde yapılmalıdır. • Ürüne bağlı ...

- Endüstriyel Soğutma cihazları içindeki basınçlı gaz taşıyan parçalar, dahili ve harici zorlanmalara mukavemet gösterecek malzemeden yapılmıştır. Normal kullanımda bir tehlike oluşmaz. Ancak montaj, bakım ve ayarlama sırasında gaz taşıyan boru, hortum ve haznelere darbe gelmesi makinenin güvenliğini azaltır. Takım ve teçhizatlarla bu parçalara zorlayıcı ve tahrip edici bir etki yapılmamalıdır. - Soğutma Ci ...

Tasarlanan soğuk odaların çalıştırılması sırasında bir takım hususlara dikkat edilmesi gerekir: - Soğuk odalar tasarım parametrelerine uygun şekilde kullanılmalıdır. -5°/+5°C çalışma şartlarına göre tasarlanan odalara, nemli ve aşırı sıcak malzeme koyulmamalıdır. - -10°/-25°C çalışma şartlarına göre tasarlanan odalara, donmamış ürünler yerleştirilmemelidir. - Kompresör ve kondenser ünitesi kapalı mekanda bu ...

Endüstriyel soğutma sektöründe 30 yılı aşkın süredir yer alan ve bünyesinde Frigo Block, Frigo Mekanik ve Frigo Soğutma’nın bulunduğu "Frigo Group" tanıtım filmi hazırlandı. Yaklaşık üç buçuk dakika süren filmde, grubun her bir şirketine ait unsurlar yer alıyor. Frigo Block Soğutma’nın Tekirdağ-Muratlı’da bulunan 12.000 m2 lik kapalı alana sahip üretim tesisleriyle başlayan görüntülerde, ürün çeşitliliği, ç ...